Bei der Aida steht immer eine “Cubabombe” in der Auslage. Wie sie schmeckt, weiß ich nicht. Ich geh nie zur Aida, da gibt’s einfach zu viele andere Kaffeehäuser in Wien, die spannender sind. Aber Cubabombe klingt so herrlich nach 80er Jahre. Wer würde heute schon auf so einen Namen kommen? Die pinke Konditoreikette beschreibt ihre ...
Ich hab’s ja gesagt, mich hat das Cheesecake-Fieber gepackt. Diesmal wurde es eine cremige Ricotta-Cheesecake mit einem Hauch von Orange und einer wunderbar herben Schokoladenkruste. Das Rezept stammt aus meinem neuesten Kochbuchschatz “Falling Cloudberries – A World of Family Recipes” von Tessa Kiros, dass mir ein Arbeitskollege überlassen hat, weil ich “mehr damit anfangen kann”. ...
Vor diesem Kuchen habe ich noch nie Cheesecake gegessen. Könnt ihr das glauben? Immer wenn es irgendwo Cheesecake gibt, steht daneben ein anderer Kuchen, der mich irgendwie mehr anlacht. Deswegen wusste ich bis vor kurzem gar nicht, wie unglaublich lecker Cheesecake ist! Das Basisrezept habe ich von einer Arbeitskollegin empfohlen bekommen, die mich auch gleich mit praktischen ...
Klein-Claudia liebte als Kind Schokoladekuchen. Zum Geburtstag musste es immer Sachertorte sein (ok, einmal gab’s mit einer riesigen Eistorte die große Ausnahme!) und zu Weihnachten verputzte ich in Windeseile alle Schnepf. Nicht weiter verwunderlich, dass dieser schokoladige Rehrücken einer meiner Lieblingskuchen war. Der Rehrücken ist wunderbar flaumig und auch ohne typischer Marmeladefüllung saftig. Eine schöne ...
Wie viele Foodblogger vor mir habe ich nun auch die Gelegenheit ein paar Produkte vom italienischen Silikonformenhersteller SilikoMart auf Herz und Nieren zu testen. Eine tolle Sache, denn ich finde Silikonformen unheimlich praktisch und bin ständig auf der Suche nach guten Backformen. Was erwarte ich mir von guten Silikonbackformen? Sie sollten nicht seltsam riechen, stabil aber trotzdem geschmeidig ...
Wo der Apfelkuchen im Glas mit Einfachheit und Schnelligkeit glänzt, trumpft diese unglaublich saftige und aromenreiche Apfeltorte mit Arbeit auf. Aber wenn ihr nur mal einen Bissen dieser Köstlichkeit genossen habt, wisst ihr, dass es sich lohnt. Schließlich hat mich dieses Rezept erst zum Apfelkuchen-Esser gemacht! Die Apfeltorte ist cremig und hat doch Biss, ein intensiver Apfelgeschmack ...
Ich habe mich mal wieder an Brownies versucht, diesmal mit Karamell verfeinert von smitten kitchen. Wie man unschwer sehen kann, habe ich immer noch Probleme mit der richtigen Brownie-Herstellung. Die unterschiedlichen Mehlsorten in den USA und Europa machen mir wohl am meisten zu schaffen. Deswegen sehen meine Brownies nicht so schick aus wie im Originalrezept ...
Ffür mehr aus Butter schmelzen und Reste wärmen nutze ich die Mikrowelle eigentlich nicht. Doch letztens wurde ich nach Rezepten für die Mikrowelle gefragt, was meine Neugierde geweckt hat. Gerade auf englischsprachigen Seiten finden sich viele Ideen für Mikrowellen-taugliche Rezepte. Schon mal Kuchen in der Mikrowelle gebacken? Ich muss sagen, das ist wirklich die schnellste Möglichkeit, ...
Beim Kochen und Backen kommt man doch immer wieder an den Punkt, wo man sich unweigerlich fragen muss: “Wohin mit den ganzen Eiklar?” Sicherlich, man kann Chocolate Walnut Orange Cookies machen, oder Minischaumrollen. Aber man schnellsten und unkompliziertesten verbraucht man Eiklar mit diesem Kuchen! Meine Oma hat ihn gerne als Resteverwertung gemacht, mit viel Schokolade, ...
Praktisch im ganzen Seewinkel kennt man diesen wolkig-süßen Cupcake-Traum unter dem Namen “Schnepf”. Schnepf gab es früher immer zu Weihnachten bei Oma, natürlich extra für mich gebacken. Bei jeder Hochzeit habe ich mir als kleiner Stöpsel als erstes die Schnepf vom reichhaltigen burgenländischen Kuchen und Keks-Buffet gesichert. Deswegen war sofort klar, als das Thema der 4. ...
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