Granatapfel Salsa
 
Arbeitszeit
Kochzeit
Zeit insgesamt
 
Portionen: 4
Zutaten
  • 1 Granatapfel
  • ½ Gurke
  • ½ Pepperoni
  • Sambal Oelek n.B.
  • ½ rote Zwiebel
  • ½ Zitrone, Bio
  • Petersilie, fein gehackt
  • Salz, Pfeffer
  • Olivenöl
Zubereitung
  1. Granatapfel aufschneiden und Kerne herauslösen. Die Gurke waschen, vierteln und das wassrige Kerngehäuse entfernen. In kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und gemeinsam mit der Pepperoni fein hacken.
  2. Das Gemüse mit den Granatapfelkernen in einer Schüssel mischen. Mit Zitronensaft und Petersilie mischen, einen Schuss Olivenöl unterrühren. Mit Sambal Oelek die Schärfe dosieren, dann mit Salz und Pfeffer final abschmecken.
Recipe by vanillakitchen at http://www.vanillakitchen.de/2013/01/granatapfel-salsa/