Sandwich mit Ajvar und Hühnchen
 
Arbeitszeit
Kochzeit
Zeit insgesamt
 
Portionen: 2
Zutaten
  • 2 Semmeln
  • 50g Gauda
  • 1 Paprika, rot
  • 1 Hühnchenbrust, gekocht od. Schinken
  • 2 Bio-Eier
  • 2EL Ajvar
  • Salz
  • Rapsöl
Zubereitung
  1. Die Semmeln aufschneiden und mit Ajvar bestreichen.
  2. Das Hühnerfleisch zerpflücken und auf dem Ajvar verteilen. Den Paprika in Scheiben schneiden und darauf legen. Mit einer Prise Salz bestreuen, dann mit dem Käse belegen.
  3. Den Semmeldeckel auflegen und in einem Tischgrill knusprig grillen.
  4. Währenddessen die Eier in einer Pfanne mit einem Schuss Rapsöl zu Spiegeleiern braten und salzen. Auf jedes getoastetes Sandwich ein Spiegelei platzieren. Sofort servieren.
Recipe by vanillakitchen at http://www.vanillakitchen.de/2013/04/sandwich-mit-ajvar-und-huhnchen/