Rhabarber-Eistee (mit grünem Tee)
 
Arbeitszeit
Kochzeit
Zeit insgesamt
 
Portionen: 4
Zutaten
  • 500g Rhabarber
  • 1 Zitrone, Bio
  • 5 Beutel grüner Tee
  • 180g Zucker
  • 1L Wasser
  • Minze
Zubereitung
  1. Den Rhabarber waschen, von den Enden befreien und grob stückeln. Die Zitrone in Scheiben schneiden. Beides zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben, das Wasser hinzufügen und aufkochen.
  2. Bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Die Flüssigkeit durch ein Sieb in einen zweiten Topf gießen, abermals fast zum Siedepunkt erhitzen und den grünen Tee dazugeben. 2-3 Minuten ziehen lassen, dann die Teebeutel wieder entfernen.
  3. Den Eistee komplett abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern. Zum Servieren ein Glas mit Crushed Ice füllen und mit Eistee aufgießen. Mit Minze garnieren.
Recipe by vanillakitchen at http://www.vanillakitchen.de/2013/05/rhabarber-eistee-mit-grunem-tee/