Zwiebelbrötchen
 
Arbeitszeit
Kochzeit
Zeit insgesamt
 
Portionen: 6
Zutaten
  • 500g Mehl
  • 1 Zwiebel
  • 200ml Milch, lauwarm
  • 1EL Zucker
  • 1 Pkg. Trockengerm
  • 1TL Salz
Zubereitung
  1. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Mit Mehl, Zucker, Salz und Trockengerm mischen.
  2. Mithilfe der Milch aus der Mehlmischung einen glatten, leicht klebrigen Teig herstellen. Ca. 45 Minuten abgedeckt gehen lassen.
  3. Den Backofen auf 150°C Heißluft vorheizen. Den Teig nochmals durchkneten und in 6 Teile teilen. Jeden Teigling rund schleifen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Dann zu einem Fladen drücken.
  4. Ca. 30 Minuten backen. Ev. am Ende die Temperatur für eine stärkere Bräunung auf 180°C hochdrehen.
Recipe by vanillakitchen at http://www.vanillakitchen.de/2012/06/zwiebelbrotchen/