Lesotho: Chakalaka & Pap
 
Arbeitszeit
Kochzeit
Zeit insgesamt
 
Portionen: 2
Zutaten
Pap
  • 200g Polenta
  • 300ml Wasser
Chakalaka
  • 2EL Rapsöl
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 2 rote Chilis
  • 1 Paprika, rot
  • 2 Tomaten
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung
Pap
  1. Das Wasser zum Kochen bringen und die Polenta hinzugeben. Bei niedriger Hitze köcheln und unter gelegentlichem Rühren eindicken lassen. Eventuell mehr Wasser hinzufügen, wenn die Polenta zu schnell eindickt.
Chakalaka
  1. Das Gemüse putzen und in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Karotten etwas darin anbraten, dann Zwiebel, Chilis und Paprika hinzufügen.
  2. Für 5 Minuten anschwitzen, dann die Tomaten dazu geben. Köcheln lassen bis die Tomaten sich zu einer Sauce zerkocht haben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Pap-pap servieren.
Recipe by vanillakitchen at https://www.vanillakitchen.de/2020/06/taste-lesotho-chakalaka-pap/