Am Sonntag fand der World Baking Day unter dem wunderbaren Motto: “Bake Brave!” statt. 100 Rezepte standen zur Auswahl, eingeteilt in ihren Schwierigkeitstgrad von Level 1 bis Level 100. Ich backe ja bekanntlich gerne, und was Neues ausprobieren ist auch immer toll, deswegen war es praktisch selbstverständlich, dass ich beim World Baking Day mitmache. Torte ...
Vor einiger Zeit bin ich auf Pinterest über eine Fotoanleitung für Apfelrosen gestolpert. Das Originalrezept ist für mich nicht entzifferbar, aber die Idee ist so toll und auch noch gut bebildert, dass ich die Apfelrosen unbedingt ausprobieren musste. Apfelscheiben blanchieren, um sie biegsam zu machen – so einfach und so effektiv! Meine Apfelrosen sind zwar eher Apfelschnecken ...
Über diese Cookies bin ich bei meinem täglichen Besuch auf Punchfork, meinem Lieblings-Foodblog Netzwerk (leider nur englisch-sprachig), gestoßen. Cookies ohne Mehl oder Butter? Klingt spannend. Und passt perfekt in mein Paket für die Post aus meiner Küche Aktion. Da ich die Kombination von Schokolade und Orange liebe, habe ich den Cookies mit ein wenig Orangenschale ...
Der Klassiker unter den Weihnachtsbäckereien: Linzer Augen. Ob als Sterne, mit großen Löchern, oder ganz klassisch begegnen uns diese Kekse in der Vorweihnachtszeit an jeder Ecke. Zumindest für mich gibt es kein Weihnachten ohne Linzer Augen. Sowohl meine Omas als auch meine Mama backen sie jedes Jahr. Liegt sicher daran, dass Linzer Augen sehr einfach ...
Orangendukaten gehören für mich zu den besten Keksen überhaupt. Ok, meinen Lieblings-Schokoladekeksen können sie nicht das Wasser reichen. Aber sie sind nah dran! Und sie erinnern total an Messino, nur in besser (eh klar, weil selbstgemacht). Weicher Keks, süße Füllung und ein zarter Schokoguss, alles mit einem wunderbaren Orangenaroma durchzogen. Einfach herrlich, und dabei so schnell ...
Bald ist Weihnachten! Überlegt ihr auch schon, welche Kekse ihr backt? Letztens bin ich abends mit dem Auto über den Gürtel gefahren und das nasskalte, dunkle Wetter in Kombination mit den vielen Lichtern hat mich tatsächlich in Weihnachtsstimmung versetzt. Ich bin seltsam, ich weiß. Aber abends am Gürtel verbringt man eben viel Zeit im Auto… ...
Als ich Eddys Himbeer Marshmallow entdeckt habe, wusste ich sofort: diese kleinen Zuckerriegel puren Hüftgolds muss ich für meine very berry Tauschpartnerin machen! Doch Eddys Rezept hat es in sich. Invert Sugar? Eiweiß auf Temperatur schlagen? Und dann auch noch mit temperiertem Zuckersirup zu einer fluffigen Masse vereinen? Un-nach-koch-bar für mich. Zum Glück hat sich auch Jeanny an ...
Für meine very berry Küchenpost habe ich mich komplett auf Pinterest inspirieren lassen. Fotos sagen einfach mehr als tausend Worte Doch Cherry Hand Pies haben irgendwie mal gar nichts mit Beeren zu tun. Und nur Beeren allein ist sowieso langweilig! Es musste eine Kombination her, die auch bei der momentanen Hitze nicht sofort schlecht wird. Topfen fällt also ...
Die Post aus meiner Küche Aktion war der perfekte Anlass, endlich mal diese amerikanische Süßigkeit namens fruit leather auszuprobieren, die mich in regelmäßigen Abständen in allen möglichen englischsprachigen Foodblogs anspringt. Fruchtleder ist ja eigentlich perfekt um eine Früchteflut zu besiegen, die um diese Jahreszeit schon mal eintreten kann. In meinem Fall wären das Brombeeren, die aber ...
Während das 2. Event von Post aus meiner Küche schon in den Startlöchern steht und ich mich über meine Tauschpartnerin irrsinnig freue, hier meine letzter Tribut an den Rhabarber, bevor ich mich endgültig den Beeren zuwende. Inspiriert hat mich smitten kitchen, wohl auch nicht als einzige. Scones wollte ich immer schon mal backen! Doch Erdbeeren sind gerade ...
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