Wenn man nach Rhababereistee googlet findet man auf fast jeder Seite dasselbe Rezept. Es muss doch noch mehr Kombinationen als Rhabarber-Ingwer mit Hibiskus geben? Ich hab mich deswegen mal an Rhabarber-Zitrone mit grünem Tee und Minze gewagt und muss sagen: eine wunderbar erfrischende Kombination! Wir brauchen: Rhabarber, eine Zitrone, Minze, grünen Tee, Zucker und Wasser. Und ...
Bei der Aida steht immer eine “Cubabombe” in der Auslage. Wie sie schmeckt, weiß ich nicht. Ich geh nie zur Aida, da gibt’s einfach zu viele andere Kaffeehäuser in Wien, die spannender sind. Aber Cubabombe klingt so herrlich nach 80er Jahre. Wer würde heute schon auf so einen Namen kommen? Die pinke Konditoreikette beschreibt ihre ...
Am Sonntag fand der World Baking Day unter dem wunderbaren Motto: “Bake Brave!” statt. 100 Rezepte standen zur Auswahl, eingeteilt in ihren Schwierigkeitstgrad von Level 1 bis Level 100. Ich backe ja bekanntlich gerne, und was Neues ausprobieren ist auch immer toll, deswegen war es praktisch selbstverständlich, dass ich beim World Baking Day mitmache. Torte ...
Ich hab’s ja gesagt, mich hat das Cheesecake-Fieber gepackt. Diesmal wurde es eine cremige Ricotta-Cheesecake mit einem Hauch von Orange und einer wunderbar herben Schokoladenkruste. Das Rezept stammt aus meinem neuesten Kochbuchschatz “Falling Cloudberries – A World of Family Recipes” von Tessa Kiros, dass mir ein Arbeitskollege überlassen hat, weil ich “mehr damit anfangen kann”. ...
Eis selber machen ist total einfach! Ich kann euch zwar nicht zeigen, wie man ohne Eismaschine cremiges Vanilleeis zaubert (Hat da jemand Tipps?), aber für dieses Sorbet braucht ihr nur zwei Sachen: einen Pürierstab und Geduld. Dafür werdet ihr mit einem kulinarischen Sommerkick belohnt, den es so in der Eisdiele ums Eck wahrscheinlich nicht gibt. ...
Vor diesem Kuchen habe ich noch nie Cheesecake gegessen. Könnt ihr das glauben? Immer wenn es irgendwo Cheesecake gibt, steht daneben ein anderer Kuchen, der mich irgendwie mehr anlacht. Deswegen wusste ich bis vor kurzem gar nicht, wie unglaublich lecker Cheesecake ist! Das Basisrezept habe ich von einer Arbeitskollegin empfohlen bekommen, die mich auch gleich mit praktischen ...
Banoffee ist ein Kunstwort, dass sich eigentlich aus den Leckereien Banane und Toffee zusammensetzt. In meinem Fall kommt in den Banoffee Shake aber kein Toffee (also Karamell), sondern Coffee (also Kaffee). Hat trotzdem Potential zum selben Wort! Ich habe diesen Shake in einer ähnlichen Art einen Sommer lang praktisch jede Woche in einem kleinen Café ...
Klein-Claudia liebte als Kind Schokoladekuchen. Zum Geburtstag musste es immer Sachertorte sein (ok, einmal gab’s mit einer riesigen Eistorte die große Ausnahme!) und zu Weihnachten verputzte ich in Windeseile alle Schnepf. Nicht weiter verwunderlich, dass dieser schokoladige Rehrücken einer meiner Lieblingskuchen war. Der Rehrücken ist wunderbar flaumig und auch ohne typischer Marmeladefüllung saftig. Eine schöne ...
Nutella gab es früher selten. Meine Mama kredenzte uns lieber selbstgemachte Marmelade. Die war auch süß, aber wenigstens mit Früchten aus Omas Garten. Für den Fall der Fälle stand aber immer ein Glas Nutella im Schrank hinten bereit. Eins von den kleinen Gläschen mit den Rillen, die man super als Trinkgläser weiterverwenden kann, wenn sie ...
Mousse au Chocolat. Fluffige, zart schmelzende Schokolade. Die Krönung der Desserts! Ganz ehrlich – gibt es etwas besseres? Nachdem der Frühling nach wie vor auf sich warten lässt (wo kommt der ganze Schnee jetzt schon wieder her?), ist dieses Dessert der perfekte Gute-Laune-Kick. Das bisschen Extra-Hüftgold trainieren wir wieder ab, wenn die Sonne scheint und der ...
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